怎样去分公母蟹(怎么看公母蟹)

如何分辨公母蟹

对于喜欢吃螃蟹的人来说，能够分辨出公母蟹是非常重要的。因为公蟹和母蟹的肉质口感、价值也有所不同。下面，我们就来详细了解一下如何分辨公母蟹。

外形特征

首先，我们可以从外形特征上进行初步区分。公蟹身体比较圆润，甲壳比较硬，两只前爪比较粗壮；而母蟹则相对瘦小，甲壳相对柔软，两只前爪相对细长。此外，在毛细孔上也有一定区别：公蟹在第三节胸部中央有一个明显的“V”字形孔洞，而母蟹则是一个圆形孔洞。

检查生殖器

如果你还不能确定是不是公母蟹，在处理过程中可以检查一下它们的生殖器。将大闸蟹翻转过来，找到其下部两侧附近的小凸起物——那就是它们的生殖器。如果这个凸起物比较宽厚，中间有一条明显的长条状，则是公蟹；如果这个凸起物比较细长，没有明显的长条状，则是母蟹。当然，初学者不太容易分辨出来，需要多加练习。