苏州大闸蟹分公母图(苏州大闸蟹吃法)

苏州大闸蟹的繁殖和生殖特点

苏州大闸蟹是以淡水为栖息环境的螃蟹，其繁殖季节主要在秋季。雄性大闸蟹有两只硬瘤，即“阳瘤”，用于辅助交配。雌性大闸蟹的生殖器位于胸部下面，能够产卵并孵化出小螃蟹。

如何鉴别苏州大闸蟹的公母

对于苏州大闸蟹来说，公母之间存在一些明显的区别。首先是外形上，公螃蟹身体比较粗壮，爪子较长而粗壮；而母螃蟹身体相对细长，并且爪子比较细小。其次，在翻转后观察生殖器可以判断出其性别：雌性大闸蟹的生殖器近似三角形，而雄性则有两个硬块作为“阳瘤”。

不同性别苏州大闸蟹口感和营养成分的区别

据专家介绍，苏州大闸蟹的口感和营养成分在性别上也有所不同。公螃蟹肉质较鲜甜嫩滑，而母螃蟹则更加肥美，口感更为醇厚。此外，雌性大闸蟹肉中含有丰富的卵黄素和胆固醇，而雄性则富含锌元素。