仙女腌翅弄蝶

仙女腌翅弄蝶-一道传统美食

仙女腌翅弄蝶是一道传统的湖南家常菜，以其口感鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。这道菜的制作方法简单，但需要花费较长的时间和精力。

制作过程

首先，选好新鲜的鸡翅和虾仁，并将其洗净备用。接着，将鸡翅放入锅中焯水烫至变色，捞出后沥干水分备用。然后，在另一只锅中加入适量油，待油温达到七八成热时，将虾仁放入锅中略微炒至变色，并捞出沥干水分。

接下来是关键步骤：将焯好水的鸡翅和虾仁放入一个大碗中，加入盐、白胡椒、料酒等调味料拌匀。然后将碗盖上保鲜膜放置于冰箱内腌制至少3小时以上（最好能够腌制过夜），让调味料充分渗透入鸡翅和虾仁中。

最后，将腌好的鸡翅和虾仁分别放入锅中煎炸至金黄色即可。这时我们可以选择撒上葱花、辣椒粉等调料，增加食欲。

营养价值

仙女腌翅弄蝶的营养价值非常高。首先，鸡肉富含优质蛋白质和多种氨基酸，有助于促进肌肉生长和修复；其次，虾仁含有大量蛋白质、碳水化合物、维生素等营养成分，可以有效地滋补身体；此外，在制作过程中加入的各种调味料也含有丰富的维生素和微量元素，对于保持身体健康具有重要作用。

总之，“仙女腌翅弄蝶”这道传统美食不仅口感鲜美、营养丰富，而且制作简单、易于掌握。无论是家庭聚会还是朋友聚餐都是不错的选择。